Saluhallar – storköksprojektering
Lokalito har genom åren haft det stora nöjet att vara ansvarig storkökskonsult för flera saluhallar. Exempel på detta är:
* Stora Saluhallen i Göteborg
* Kville Saluhall på Hisingen i Göteborg
* Malmö Saluhall
* Feskekörka
Gemensamt för dessa projekt är utmaningen att tillgodose många olika verksamheter med skilda förutsättningar och utbud. Allt ska fungera tillsammans inom en och samma yta. Ofta handlar det om mindre enheter där många funktioner behöver rymmas på begränsad yta.
Här har vi tagit fram handlingar som säkerställer kraven för både livsmedelsförsäljning och tillverkning. Vi har även arbetat fram underlag för övriga projektörer inom VS, V och EL.
Det mest inspirerande i dessa projekt är att få skapa en genomtänkt helhet. Både kundupplevelsen och verksamhetens behov kräver stor omsorg. Det ställer höga krav på detaljer, flöden och en effektiv användning av ytor.
